Verrot gezond

Hèt fermentatie kookboek Christian Weij

In dit nieuwe kookboek geeft Christian Weij een groot aantal van zijn nieuwe recepten voor verschillende soorten gefermenteerde producten. Van groente, kruiden, fruit, noten, zaden, peulvruchten, granen, zuivel tot vlees en vis.
Zijn samenwerking met artsen en wetenschappers heeft een breed scala aan verschillende soorten gefermenteerde producten opgeleverd, die je dagelijks kunt eten. De gerechten stimuleren je darmflora. Zo helpen we de natuur om onze gezondheid te verbeteren.

Christian Weij is fermentatiespecialist, fooddesigner, landschapskok en pop-upchef. Hij is eigenaar van het SmaakPark in Ede en geeft geregeld fermentatieworkshops voor kleine en grote groepen (waaronder sterrenchefs). Verrot gezond is zijn tweede boek.

[divider color=”blue” type=”solid” width=”100%” height=”1px” float=”left”][/divider]

Verrot gezond | Christian Weij | 304 pagina’s | ISBN: 9789461562517 | Prijs:€ 29,95